Immer mehr Menschen wollen gesund leben, auch in Israel liegt das im Trend. Jeden Morgen trinken mein Mann und ich Gemüsesäfte, sogar die Kinder gewöhnen sich daran. Im Garten pflücke ich, was gerade wächst. Salat, Kräuter, Granatäpfel, Trauben, Sprossen, Zitronen. Das Übrige kaufe ich frisch, da sind Datteln, Gerstengras, Feigen, Goji-Beeren, frisches Obst und Gemüse mit hohem gesundheitlichen Nutzen.
Viele Leute sind übersäuert. Das hat hauptsächlich mit der modernen Lebensweise und Junkfood (wie man das ungesunde Essen nennt) zu tun. Heute können wir aber vieles ändern, wir können unseren Körper entgiften und entsäuern. Das frische Obst und Gemüse, alles Mögliche, was gesund ist und in Israel heimisch, hilft mir dabei. „Grünen Gras-Cocktail“ nennt das mein Mann und trinkt brav seine Gurken, Petersilie, Sellerie und Datteln.
Superfood ist ein Begriff, der in Israel immer populärer wird. Eine Freundin von mir, sie heißt Umina, hat sich im Land damit einen Namen gemacht. Sie lebte neun Jahre in Südamerika und hat dort gesehen, wie Menschen die...
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