Israelisches Bier: Mehr als nur lustige Etiketten Max Yelison/Flash90
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Israelisches Bier: Mehr als nur lustige Etiketten

Oft sind unsere redaktionellen Aufgaben recht anspruchsvoll. Die Recherche über israelisches Bier erwies sich als genau das.

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Mittags kam ich am BeerBazaar an, dem ersten israelischen Bierstand auf dem berühmten Karmelmarkt in Tel Aviv, den es seit 2013 gibt. Ich muss zugeben, dass meine Arbeit nach einigen Verkostungen einfacher wurde. Beer Bazar (Foto: Tsvi Sadan) Israelisches Craft-Beer ist ein relativ neues Phänomen. Dancing Camel, 2005 als erste Craft-Beer-Brauerei in Tel Aviv gegründet, war eine Initiative amerikanischer Juden, deren „Mission“ darin bestand, „eine jahrtausendealte Brautradition in ihr rechtmäßiges Zuhause zurückzuführen“. Heute gibt es mindestens 150 kleine Brauereien, die ihr Bestes geben, um die Israelis davon zu überzeugen, von kommerziellen Marken wie Heineken auf attraktivere,…

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