Meine Liebe zu Auberginen kennt ihr ja. Ein Freund von mir liebt eingelegten Zitronen. Also habe ich beides zusammengebracht. Was dabei herauskam, ist mein leichter Sommersalat.
Yagils Tipps:
– Eingelegte Zitronen gibt es fertig zu kaufen.
– Die Auberginen mag ich nicht in Stücken. Nach dem Rösten zerdrücke ich sie etwas mit der Gabel.
– Auberginen nehmen beim Braten viel Fett auf. Deshalb hinterher auf Küchenpapier legen.
Zutaten:
3 länglich-dünne Auberginen (möglichst ohne Kerne)
3 EL eingelegte Zitronen, klein gehackt und ohne Kerne
3 Knoblauchzehen, klein gehackt
1 Bund Petersilie, klein geschnitten
½ Tasse Olivenöl
½ Tasse frischer Zitronensaft
¼ TL Salz
1 EL süße Paprika
½ TL scharfe Paprika (optional)
etwas Salz
Öl
Werden Sie Mitglied
-
Alle Mitglieder-Inhalte lesen
Zugang zu exklusiven, ausführlichen Berichten aus Israel!
-
Kostenlose Zoom-Veranstaltungen
Verbinden Sie sich mit Israel, direkt von Zuhause aus!
-
Jetzt eine Stimme der Wahrheit und Hoffnung erheben
Unterstützen auch Sie den zionistischen Journalismus in Jerusalem!
Schon Mitglied? Hier anmelden.
