Diese Soße ist, sofern man sich an das Rezept hält, sehr scharf. Das soll unsere Geschmacksknospen ankurbeln, die dieses Gericht mit guten Fischklopsen einerseits und andererseits mit einem frischen Mohnzopf besonders mögen. Süße Paprikaschoten schälen oder nicht? Das bleibt ganz Ihnen überlassen.
Yagils Tipps:
Zum leichten Schälen der süßen Paprikaschoten den Backofen auf 200 Grad erhitzen, die gewaschenen Schoten in einer Einweg-Alubackform von allen Seiten bräunen, danach in eine Einkaufstüte vom Supermarkt legen, die Tüte zuknoten, das Ganze auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Schale lässt sich dann wie bei einer Banane abziehen.
Essen nur Erwachsene von diesem Gericht, ist die Beigabe einer roten scharfen Paprikaschote sehr zu empfehlen. Vertraut mir.
Wenn Sie frische Tomaten haben, sind diese natürlich besser als Büchsentomaten.
Zutaten:
3 Paprikaschoten in verschiedenen Farben, wahlweise geschält, in Streifen...
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