MitgliederKäse-Pilz-Rouladen

Rezept

von Yagil Yitzhakov |
Käse-Pilz-Rouladen
Käse-Pilz-Rouladen Foto: Yagil Yitzhakov

Einmal blieb bei mir etwas Focaccia-Teig übrig. Was als Resteverwertung begann, wurde eine leckere Teigroulade mit verschiedenen Käsesorten, frischen Pilzen, Kräutern und eingelegten Zitronen.

Yagils Tipps:

– Einer Rolle habe ich getrocknete Tomaten zugegeben, das brachte viel Geschmack und Farbe.

– Eingelegte Zitronen bekommt man in Läden mit Produkten aus Italien oder Spanien.

Ich serviere es mit frisch geschnittenem Gemüse und einem Becher Joghurt pro Person.

Zutaten für den Teig:

500 g Mehl

250 ml lauwarmes Wasser

½ Tasse Olivenöl

1 Ei

1 EL Trockenhefe

2 EL Zucker

1 TL Salz

 

Zutaten für die Füllung:

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