Unser Leben zuhause besteht aus zwei Teilen, Essen für Erwachsene und Essen für Kinder. Die Kleinen sind bereit, alles zu essen, was wie Schnitzel aussieht. Das ist Essen für Kinder, alles andere ist Essen für Erwachsene. Nach dieser Formel bereitet der Papa Essen für Erwachsene verkleidet als Essen für Kinder zu, die das Gericht mit viel Freude essen und mir etwas Ruhe vor ihren unanständigen Essgewohnheiten geben.
Tipps vom Masterchef Yagil:
• Ich kaufe breite Bambus-Spieße und schneide sie in vier gleiche Teile. So kann ich die Frikadellen vorbereiten und sie dann in Form von Kebab aufspießen.
• Man kann die Frikadellen ohne Bedenken mit dem Bambus-Spieß im heißen Fett braten, der Spieß brennt nicht an. Wenn ich die Frikadelle in die Teller mit den Zutaten für Schnitzel tauche, benutze ich den Spieß, um sie in den Schnitzelzutaten zu wenden. Das Ende des Spießes reinige ich dann mit einer Gabel.
• Das Gericht serviere ich mit Ketchup, Senf, Teriaki-Sauce, Thousand Island Dressing oder Mayonnaise....
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