Zu einem der letzten Feiertage hatte ich die Idee, eine Art Überraschungsbrötchen zu kreieren. Von der Firma, für die ich arbeite, erhielt ich ein spezielles Backblech mit Vertiefungen zum Experimentieren. Meine Kinder fanden die Versuchsbrötchen klasse – ob mit Schnittkäse oder mit Schmelzkäse, war ihnen egal. Wenn auch Sie Ihre Lieben damit überraschen wollen, backen Sie lieber ein paar Brötchen mehr…
Yagils Tipps:
• Ich benutzte ein Blech mit 24 kleinen Vertiefungen, aber jedes Blech mit Vertiefungen ist geeignet.
• Die Ölmischung bereite ich vor, damit alles flink von statten geht, sobald der Teig fertig ist.
• Ich schneide eine Packung Schnittkäse in kleine Würfel, die in die Vertiefungen hineinpassen. Auch halbe Schmelzkäse-Dreiecke sind geeignet
Zutaten für die Brötchen:
500 g Mehl
1 EL trockene Hefe
1 Ei
½ Tasse Olivenöl
2 EL Zucker
2 Tassen lauwarmes Wasser
Zutaten drumherum:
¾ Tasse Basilikumblätter, kleingeschnitten etwas Rosmarinblätter, kleingeschnitten
½ Knolle Knoblauch, zerquetscht
1 TL grobes Salz
½ Tasse Olivenöl Schnittkäsewürfel entsprechend der Größe...
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