Das taten auch die Gründer von „Flying Spark“, einem israelischen Unternehmen, das mit einem Proteinpulver den Hunger bekämpfen will. Das Produkt wird aus Fliegenlarven hergestellt und ist die Basis für nahrhafte und umweltverträgliche Gerichte. Die Vorstellung, Fliegenlarven zu verzehren, ist vielleicht nicht appetitanregend, aber die Entwickler sind sich sicher, dass dies nur ein kulturelles Problem ist.
Eran Gronich und Insektenspezialist Yoram Yerushalami gründeten Flying Spark 2014. Sie haben bereits mehrere Millionen Dollar Investitionskapital Eine Fliege sieht nicht sehr lecker aus, ist aber nahrhaft. angehäuft, mit dem sie eine Produktionsstätte in Israel errichten möchten. Die Kapazität soll tausende Tonnen betragen.
Die Unternehmer wollen darauf hinwirken, dass sich traditionelle Essgewohnheiten, die meist auf tierischen Lebensmitteln basieren, ändern. Demgegenüber braucht das Fliegen-Farming nur sehr wenig Wasser und Landfläche. Fruchtfliegen sind reich an Eisen, Kalzium und...
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