Die Heuschrecke (hebräisch „Hargol“) ist das einzige Insekt, das laut Altem Testament vom jüdischen Volk gegessen werden darf. (Heuschrecken gelten übrigens auch den Muslimen als halal). Das außergewöhnliche FoodTech-Produkt heißt schlicht Hargol. Die Haupt-Ernteanlage befindet sich auf den Golanhöhen bei Katzrin.
Dem Hargol-Team fiel auf, dass im Neuen Testament Heuschrecken als Nahrung vorkommen, insbesondere bei Johannes dem Täufer, der sich von Heuschrecken und wildem Honig ernährte. Aufgrund dieses Zusammenhangs etablierte das Unternehmen den Markennamen „Biblical Protein“. Eine erste Marketingkampagne, die sich an amerikanische Christen richtete, hatte überraschenden Erfolg. Die Befürchtung, dass die westliche Abneigung gegen den Verzehr von Insekten ein Problem wäre, bewahrheitete sich nicht.
Geschäftsführer Dror Tamir erzählte uns, dass man zunächst versuchte, die Heuschrecken- und Honig-Energieriegel an den Mann zu bringen. „Die Kunden haben die Riegel probiert und fanden sie lecker. Dann wollten die Leute wissen, wie denn nun die...
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